RSS
 

Archiwum - Kwiecień, 2013

Miniserniczki

24 kwi

składniki:

150 gram serka homogenizowanego waniliowego

150 gram chudego twarogu

10 gram mąki

1 białko

10 gram kakao (ja użyłam słodkiego)

10 gram masła

40 gram cukru

25 gram herbatników (ja użyłam maślanych)

1 tabliczka mlecznej czekolady ( ja użyłam Milkę)

masło do przesmarowania formy

 

twaróg miksujemy blenderem na gładką masę, następnie dodajemy mąkę, serek homogenizowany, cukier i białko- całość dokładnie mieszamy. gotową masę dzielimy na dwie równe części. do jednej z nich dodajemy kakao. w misce  kruszymy herbatniki, zalewamy je roztopionym na patelni masłem- dokładnie mieszamy. pozostałym masłem smarujemy formy. jedną formę wypełniamy masą serową a drugą kakaową. pamiętajmy aby nie napełniać form do końca- należy zostawić około 3-4  milimetrów miejsca. kiedy napełnimy formy delikatnie stukamy nimi o blat. na wierzch masy serowej nakładamy wcześniej przygotowane herbatniki i je uklepujemy. formy wstawiamy na piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut. po upieczeniu serniczki musimy przestudzić, a następnie włożyć do lodówki na około 2 godziny. po tym czasie kakaowe serniczki wyciągamy z lodówki. czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, następnie wylewamy ją na serniczki ( po to zostawiamy 4 milimetry miejsca). serniczki znów wkładamy do lodówki na około 30 minut do zastygnięcia czekolady. po tym czasie możemy je wyciągnąć z form i podać jako deser. tym sposobem otrzymujemy serniczki serowe na spodach z herbatników i kakaowe na spodzie czekoladowym.

smacznego!

 

- przepis został zaczerpnięty z dwutygodnika „Ale pychota”

- do wykonania serniczków użyłam dwóch silikonowych form (w każdej było miejsce na 8 miniserniczków)

 
 

Jajka faszerowane pieczarkami i cebulą

21 kwi

 

 

składniki:

5 jajek

3 duże pieczarki

1 mała czerwona cebula

sól

ostra papryka

1 gałązka pietruszki

1 łyżka masła

 

jajka gotujemy na twardo, zostawiamy do ostygnięcia. na patelni rozgrzewamy masło i smażymy drobno posiekaną cebulę, chwilę przed końcem smażenia dodajemy drobno posiekane pieczarki aby się zmiękczyły. całość przekładamy do miseczki, pozostawiamy do ostygnięcia. siekamy drobno pietruszkę, z jajek wyciągamy żółtka  i dodajemy do miseczki, doprawiamy solą i ostrą papryką, mieszamy i faszerujemy jajka.

smacznego!

 
 

Grzanki inaczej

20 kwi

przedstawiam trochę inny sposób na zrobienie grzanek :)

 

składniki na grzanki:

bułki

ser żółty

szczypior

masło

 

bułki ponacinałam od góry w kostkę (tak aby nie przeciąć spodu), w każdy rowek włożyłam żółty ser- może być pokrojony w plastry lub kostkę oraz posiekany szczypior. od góry grzanki zostały posmarowane roztopionym masłem. zapiekałam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do czasu aż bułki zrobią się chrupiące.

sposobów na te grzanki jest mnóstwo, można je przyprawić czosnkiem, dodać szynkę lub ulubione warzywa np. pieczarki.

zawsze to coś odmiennego na śniadanie :)

smacznego!

 

Sałatka z kuskusem i tuńczykiem

01 kwi

składniki:

opakowanie kaszy kuskus (250 gram)

pół puszki kukurydzy

1 puszka tuńczyka w oleju

2 ogórki konserwowe

1 mała czerwona cebula

1 łyżka majonezu

2 duże gałązki kopru

1 kostka warzywna (ja używam kostki warzywnej BIO)

sól, pieprz

 

do naczynia wsypujemy kuskus z rozdrobnioną kostką warzywną, zalewamy wrzątkiem (wody musi być o około centymetr więcej niż kaszy), przykrywamy pokrywką do napęcznienia. gotową kaszę mieszamy i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. ogórki i cebulę kroimy w drobną kostkę, siekamy koper. kukurydzę i tuńczyka odcedzamy (przy tuńczyku może zostać niewielka ilość oleju). wszystkie składniki dodajemy do kuskusu, doprawiamy solą, pieprzem i dokładnie mieszamy wraz z majonezem.

smacznego!

 
 

  • RSS