RSS
 

Archiwum - Czerwiec, 2013

Serowe gniazdka z brzoskwiniami

08 cze

składniki:

250 gram mąki

250 gram twarogu

1 łyżka śmietany

garść rodzynek

150 gram masła

1 żółtko

2 łyżki cukru

3 łyżki mleka

7-8 połówek brzoskwini

cukier puder

 

twaróg miksujemy na gładko ze śmietaną. przekładamy go do miski i dodajemy wszystkie składniki (oprócz cukru pudru i brzoskwini)- ugniatamy aby wszystkie składniki się wymieszały. gotowe ciasto wkładamy do lodówki na godzinę. po tym czasie wyciągamy ciasto, jeszcze raz je ugniatamy i formujemy kulki, następnie je spłaszczamy i ugniatamy w nich dziurę (coś na wzór gniazda, na wielkość brzoskwini), w gniazda wkładamy brzoskwinie. gotowe gniazda wykładamy na papierze do pieczenia i zapiekamy przez ok 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. kiedy się zarumienią wyciągamy je do ostygnięcia, przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

smacznego!

 
 

Wegeteriańskie naleśniki bez jajek i mleka

07 cze

składniki:

1 szklanka mąki

1 szklanka zmielonych płatków owsianych

pół łyżeczki sody

sól

woda gazowana

olej

 

farsz:

400 gram pieczarek

100 gram zółtego sera

1 duża cebula

sól, pieprz

papryka słodka i ostra

łyżka masła

 

naleśniki:

do miski wsypujemy mąkę, bardzo drobno zmielone płatki owsiane, sodę, sól do smaku. dolewamy wodę gazowaną i mieszamy do uzyskania konsystencji podobnej do śmietany. naleśniki smażymy obustronnie na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju.

farsz:

na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy drobno posiekaną cebulę. kiedy się zeszkli dodajemy pokrojone pieczarki, przyprawiamy solą, pieprzem, papryką ostrą i słodką. farsz będzie gotowy po odparowaniu soków z pieczarek.

gotowy farsz nakładamy na naleśnika (ja nałożyłam na połowę), posypujemy startym zółtym serem i składamy.

smacznego!

 
 

  • RSS