RSS
 

Archiwum - Luty, 2014

Sałatka z tuńczykiem i ryżem 2

22 lut

składniki:

2 torebki ryżu

1 puszka tuńczyka w sosie własnym

4-5 ogórków konserwowych

1 puszka kukurydzy

4 grube plastry sera żółtego

2 łyżki majonezu

sól, pieprz

 

ryż gotujemy w osolonej wodzie, pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. do miski wkładamy tuńczyka (może być z zalewą), dodajemy pokrojone ogórki i ser żółty (ogórki i ser kroimy w drobną kostkę) oraz odsączoną kukurydzę.  całość mieszamy z wystudzonym ryżem, majonezem, przyprawiamy solą i pieprzem.

smacznego!

 

Ciasto marchewkowe

20 lut

składniki:

2,5 szklanki mąki

0,2 szklanki brązowego cukru

3 marchewki

0,5 szklanki wiórków kokosowych

2 jajka

2 łyżki kremu czekoladowego (typu Nutella)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru waniliowego

2-3 krople aromatu migdałowedo

cukier puder do posypania ciasta

 

marchewkę obieramy i ścieramy na drobnych oczkach na tarce. dodajemy białka z jajek i krem czekoladowy- ubijamy. wszystkie składniki mieszamy ze sobą. jeśli masa wyjdzie za sucha można dodać trochę mleka. całość przekładamy do formy i pieczemy przez około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

ciasto po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

 

smacznego!

 

 
1 komentarz

Napisane w kategorii na słodko, wypieki

 

Zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

13 lut

sposób na szybki i tani obiad :)

składniki:

ziemniaki (ilość zależna od tego jak duże jest naczynie żaroodporne)

2-3 kiełbasy (mogą być śląskie)

100 gram sera żółtego

200 ml śmietany (12%)

1 jajko

2 cebule (ja użyłam jednej czerwonej i jednej zwykłej)

łyżka masła (do smażenia)

łyżeczka masła (do wysmarowania naczynia żaroodpornego)

3 ząbki czosnku

sól, pieprz

tymianek

papryka słodka i ostra

oregano

 

ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie (można je ugotować do miękkości lub na pół miękko ale wtedy trzeba dłużej piec). po ugotowaniu i ostudzeniu kroimy je w plastry (ok. 1 cm). cebulę kroimy w pióra i podsmażamy na łyżce masła, po usmażeniu odsączamy z nadmiaru tłuszczu. czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę do naczynia żaroodpornego, dodajemy masło i natłuszczamy formę. na jej spód układamy pokrojone ziemniaki (jedna warstwa), posypujemy tymiankiem, warstwę można trochę posolić . następnie równomiernie rozkładamy kiełbasę pokrojoną w kostkę i usmażoną wcześniej cebulę. całość przykrywamy drugą warstwą ziemniaków na którą równomiernie wylewamy  sos.

 

przygotowanie sosu:

do miski wlewamy śmietanę i dosypujemy starty na małych oczkach żółty ser. przyprawiamy solą, pieprzem, ostrą i słodką papryką oraz oregano. dodajemy całe jajko i mieszamy do czasu połączenia się składników.

zapiekankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut. góra powinna się ładnie zarumienić.

 

czas pieczenia jest uzależniony od tego czy użyliśmy całkowicie ugotowanych ziemniaków czy lekko twardych.

 

 
 

  • RSS