RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘przekąski’

Wegańska pasta z zielonego groszku

27 lis

20171117_203854

Składniki:
Opakowanie zielonego groszku (mrożonego)
Ząbek czosnku
Łyżka oliwy z oliwek
Koperek lub pietruszka
Kilka kropli soku z cytryny
Sól
Pieprz

Mrożony groszek wrzucamy do wrzątku i gotujemy 3-5 minut. Po ugotowaniu odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia.

Groszek miksujemy z pozostałymi składnikami.

Pasta super smakuje na świeżym pieczywie przesmarowanym masłem/margaryną.

 

Muffinki jajeczne

04 paź

IMG_20161002_095405

 

Polecam muffinki jajeczne na śniadanie lub jako przekąskę :)

 

składniki:

4 jajka

1 łyżka mąki

100 ml mleka

sól, pieprz

dowolne dodatki- ja użyłam posiekanego szczypiorku, sera żółtego i szynki

 

Sposób nr 1.

Jajka ubijamy z przyprawami, mąką i mlekiem (można użyć miksera aby nie zostały grudki mąki). Do masy dodajemy posiekany szczypiorek, starty żółty ser i szynkę pokrojoną w kostkę. Gotową masę wylewany do foremek do muffinek (zapełniając 3/4 foremki). Zapiekamy w temperaturze 170 stopni przez około 10-12 minut. Możemy sprawdzać wykałaczką czy muffinki nie są w środku płynne.

Sposób nr 2.

Aby mieć pewność, że w każdej muffince znajdziemy podobną ilość składników, możemy wybrane dodatki najpierw ułożyć w foremkach od muffinek a następnie zalać je masą jajeczną (ubite jajka z przyprawami i mlekiem).

Smacznego!  :)

 

Placki z gruszkami

19 sie

20160819_151653

 

Składniki:

1,5 szklanki mąki

0,5 szklanki mleka

2 jajka

2 gruszki

1 opakowanie cukru wanilinowego

2 łyżki cynamonu

olejek migdałowy

cukier puder do dekoracji

olej do smażenia

 

Mąkę mieszamy z cynamonem, cukrem wanilinowym, jajkami, mlekiem i kilkoma kroplami olejku migdałowego (użyłam do tego miksera). Gruszki obieramy, wycinamy gniazda i kroimy w drobne plasterki. Dodajemy je do ciasta.

Na patelni rozgrzewamy olej. Placki smażymy po obu stronach na złoty kolor. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

 

Sałatka z tuńczykiem i ryżem 2

22 lut

składniki:

2 torebki ryżu

1 puszka tuńczyka w sosie własnym

4-5 ogórków konserwowych

1 puszka kukurydzy

4 grube plastry sera żółtego

2 łyżki majonezu

sól, pieprz

 

ryż gotujemy w osolonej wodzie, pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. do miski wkładamy tuńczyka (może być z zalewą), dodajemy pokrojone ogórki i ser żółty (ogórki i ser kroimy w drobną kostkę) oraz odsączoną kukurydzę.  całość mieszamy z wystudzonym ryżem, majonezem, przyprawiamy solą i pieprzem.

smacznego!

 

Smażone pomidory

25 lip

smażone pomidory to pomysł na przekąskę lub na ciepły dodatek do kanapek

 

 

składniki:

2 pomidory

pół cebuli

1-2 ząbki czosnku

1 plaster żółtego sera

natka pietruszki

sól, pieprz

olej

Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżkiu oleju. pomidory myjemy i kroimy w około pół centymetrowe plastry. cebulę i czosnek drobno siekamy. plaster sera kroimy w kwadraty. na rozgrzanej patelni dodsmażamy czaosnek z cebulą i układamy plastry pomidora. pomidor musi zostać usmażony obustronnie, trzeba uważać aby nie przypalić cebuli i czosnku. po usmażeniu całość przekładamy na talerz, na każdego pomidora kładziemy ser żółty, przyozdabiamy pietruszką, całość posypujemy solą i pieprzem.

smacznego!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Syrop z mlecza na bolące gardło

12 maj

syrop ten jest jedynym lekiem jaki stosuje się w moim domu na bolące gardło, sprawdzony sposób od wielu lat. chętnie spożywany przez dzieci. idealnie pasuje również do herbaty :)

 

składniki:

420 kwiatków mlecza (same główki)

3 cytryny

1 litr wody

1,5 kg cukru

 

kwiatki płuczemy w sitku pod letnią wodą. wkładamy je do garnka, zalewamy sokiem z  cytryny, wodą i gotujemy przez 10 minut. całość odstawiamy na 24 godziny. po tym czasie odciskamy kwiaty tak aby został sam ‚wywar’, wsypujemy cukier i gotujemy przez 1,5 godziny. gotowy syrop przelewamy w małe słoiczki i odstawiamy.

syrop zgęstnieje, będzie miał konsystencje lepkiego miodu. można go spożywać nabierając na łyżeczkę lub dodawać do herbaty.

przed zebraniem mleczy warto się zastanowić skąd one pochodzą. najlepiej zebrać takie, które rosną z dala od spalin np. z łąki, działki czy ogrodu.

najlepsze słoiczki do syropu to te małe- np. po koncentracie czy jedzeniu dla dzieci. syrop po otwarciu należy przechowywać w lodówce, z małego słoiczka szybciej zużyjemy syrop niż z dużego i jest mniejsze prawdopodobieństwo, że się zepsuje :)

 

Lekkie śniadanie

08 maj

składniki:

1 opakowanie serka wiejskiego light

2 plastry ananasa z puszki

2 łyżki granoli

1 łyżeczka płatków migdałowych

 

w pucharku na zmianę układamy: serek wiejski, pokrojonego w kostkę ananasa, serek wiejski, granolę, serek wiejski i płatki migdałowe.

super pomysł na lekkie śniadanie :)

smacznego!

 

Jajka faszerowane pieczarkami i cebulą

21 kwi

 

 

składniki:

5 jajek

3 duże pieczarki

1 mała czerwona cebula

sól

ostra papryka

1 gałązka pietruszki

1 łyżka masła

 

jajka gotujemy na twardo, zostawiamy do ostygnięcia. na patelni rozgrzewamy masło i smażymy drobno posiekaną cebulę, chwilę przed końcem smażenia dodajemy drobno posiekane pieczarki aby się zmiękczyły. całość przekładamy do miseczki, pozostawiamy do ostygnięcia. siekamy drobno pietruszkę, z jajek wyciągamy żółtka  i dodajemy do miseczki, doprawiamy solą i ostrą papryką, mieszamy i faszerujemy jajka.

smacznego!

 
 

Grzanki inaczej

20 kwi

przedstawiam trochę inny sposób na zrobienie grzanek :)

 

składniki na grzanki:

bułki

ser żółty

szczypior

masło

 

bułki ponacinałam od góry w kostkę (tak aby nie przeciąć spodu), w każdy rowek włożyłam żółty ser- może być pokrojony w plastry lub kostkę oraz posiekany szczypior. od góry grzanki zostały posmarowane roztopionym masłem. zapiekałam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do czasu aż bułki zrobią się chrupiące.

sposobów na te grzanki jest mnóstwo, można je przyprawić czosnkiem, dodać szynkę lub ulubione warzywa np. pieczarki.

zawsze to coś odmiennego na śniadanie :)

smacznego!

 

Wegański smalec

30 mar

składniki:

pół szklanki granulatu sojowego

pół dużej cebuli (lub jedna mała)

1 kostka Planty

majeranek

sól, pieprz

 

na patelni rozgrzewamy łyżkę Planty i smażymy na niej drobno posiekaną cebulę. kiedy cebula się zeszkli dodajemy resztę Planty aby się rozpuściła, przyprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Gdy Planta się rozpuści (nie doprowadzamy do wrzenia) dodajemy granulat sojowy, całość mieszamy i rozlewamy do pojemniczków. ostawiamy do ostygnięcia.

wegański smalec jest idealną alternatywą zwykłego smalcu, polecam podawać z ogórkiem konserwowym

smacznego!

 
 

  • RSS